lunch • borrel • diner

Leidsche Rijn krijgt een unieke buitenplaats. In het groen, aan het Amsterdam-Rijnkanaal ligt een wit sluiswachtershuis uit de jaren 30. Wij werken hard om deze historische plek om te toveren tot een eetbar waar jij straks lekker kunt relaxen.

Impressies

Opening

Dag(en)

:

Uur(s)

:

Minute(s)

:

Second(s)

Locatie

Oude Vleutenseweg 2
3541 BE Utrecht

Over ons

WE WILLEN EEN BUITENPLAATS CREËREN WAAR IEDEREEN ZICH THUIS VOELT!

Met het fietspad voor de deur een ideale plek om af te spreken als wielerclubje om je tour te beginnen of te beëindigen. Maar ook een plek voor het koppel dat op de elektrische fiets een tussenstop wil maken (de fietsen kunnen aan de laadpaal als jullie genieten van koffie met gebak). Of als je op je part-time dag even wilt bijkletsen met je vriend of vriendin kom dan even lekker onthaasten bij ons. Ook als je als ZZP-er een paar uur bij ons je laptop komt openslaan om te werken, dan ben je van harte welkom: we serveren mokken filterkoffie die je voor € 1,00 kunt bij vullen. Ook voor de zakenmannen of vrouwen die even willen ontsnappen aan de hectiek van kantoor, kom hier genieten van een lekkere en ontspannen lunch!

EVEN VOORSTELLEN

Wij zijn Melanie Louwers (48) en Willem van Weert (49), getrouwd, allebei Brabander en Bourgondiër in hart en nieren. Samen 4 kinderen: Mikki, Jan, Eef en Pien. Allebei opgegroeid in een klein dorp onder Eindhoven, in Utrecht gaan studeren en blijven hangen. Vanaf 2007 woonachtig in Leidsche Rijn.
Wij hadden samen een droom! En dat is om te ondernemen in de horeca in onze eigen habitat. In Leidsche Rijn! Niet in de binnenstad maar aan “onze” kant van het Amsterdam Rijnkanaal. Waarom? Omdat we gek zijn op Leidsche Rijn en we er nog iets aan toe willen voegen waardoor het hier nog leuker wordt! Het is heerlijk, rustig en comfortabel woning in Leidsche Rijn maar we missen wel kwalitatief goed horeca aanbod. Ze zijn er wel maar zijn op 1 hand te tellen en zeker zaken die kleur geven aan Leidsche Rijn en karakter hebben! We zijn bevlogen, ondernemend, hebben er zin in en willen van deze plek een landmark maken voor Leidsche Rijners (en mensen uit de binnenstad mogen ook komen)!

Impressies

En zo komt Buiten bij de sluis er uit te zien

Impressiebeelden van vooraanzicht en bovenaanzicht.

Eigen bier

Mels Blond

De droom was ons eigen restaurant in ons eigen Leidsche Rijn met ons eigen biertje op de tap! En nondeju dat restaurant lukte. En dat biertje ook. Samen met de lieve mensen van de Terwijde Bierclub hebben we dit bier ontwikkeld en verfijnd. Vanaf het begin was het al duidelijk: het moest vernoemd worden naar Mel. Een no nonsens, fris, stoer, Utrechts bier met Brabantse trekjes omdat Mel ook zo is. En ze houdt van blond bier waarvan je er ook twee kan drinken. Proost!

Nu in onze webshop!

Blog

Volg de verbouwing van het sluiswachtershuis

Het Sluiswachtershuis krijgt, zoals je ziet in de impressietekeningen, een flinke metamorphose. Wij zullen hier regelmatig nieuwe foto’s en filmpjes plaatsen, zodat je de ontwikkelingen op de voet kunt volgen. Kijk voor actueel nieuws ook op ons Instagram of Facebook account. 

Kijk nou?!

Kijk nou?!

Ook binnen zijn ze druk aan het slopen. Kijk nou wat er tevoorschijn komt. Mijn oma zou hier een gat van in de lucht springen. Mijn Brabantse hart gaat sneller kloppen.Volgens mij heeft Ad Visser hier vroeger nog Toppop gepresenteerd.

Vloer eruit

Vloer eruit

Wat een werk.. als je een oud pand gaat verbouwen. Zelfs de vloer moest eruit.

Historie

WIST JE DAT…

…de Vleutense Wetering in de vroege middeleeuwen een van de belangrijkste handelsroutes tussen Utrecht en het westen was? Nog lang voor de Domtoren werd gebouwd. In de jaren dertig van de vorige eeuw werd helaas het deel tussen de Stadsbuitengracht en het Merwedekanaal (later Amsterdam-Rijnkanaal) gedempt. Wat resteert start bij Ridderhofstad Den Ham in Haarzuilens en eindigt bij het mooie maar onbekende en verscholen witte sluiswachtershuis aan dat kanaal. Deze vergetelheid gaan we ombuigen in een bruisende plek waar plezier, vrolijkheid en duurzaam / lokaal / biologisch eten en drinken ons nieuwe bewoners samenbindt. Onze Brabantse roots koppelen we aan de liefde voor de nieuwe Utrechtse wereld, mooier kan niet. Daarmee vormt De Sluis straks weer de poort naar het westen.

Time lapse

Zie de buitenplaats mooier worden

Met een time lapse camera leggen we vast hoe de verbouwing verloopt. De mooiste pics vind je hier.

Contact

Heb je een vraag?

Wil je meer weten over Buiten bij de sluis of wil je bij ons solliciteren? Vul het formulier in of e-mail ons direct via info@buitenbijdesluis.nl en we antwoorden je zodra we kunnen.

Groeten,

Willem & Melanie

5 + 2 =

Of kom even langs!

Oude Vleutenseweg 2
3541 BE Utrecht